Poterie Friedmann
"Cuisiner, mitonner, griller, un retour aux sources qui réveille nos racines et fait ressurgir la convivialité. Ce n’est pas un effet de mode, mais une réelle envie de vous faire découvrir un patrimoine très riche, qui nous pousse à vous faire profiter d’une qualité de cuisson incomparable, le tout sans salir vos fours."
L’entreprise familiale Friedmann est apparue en 1802, ce qui fait d'eux les plus anciens potiers de Soufflenheim. Depuis 7 générations, leurs savoirs-faire restent fidèles aux enseignements de leurs ancêtres. Toute leur gamme est fabriquée artisanalement dans leurs ateliers. "Nous faisons parti des rares potiers qui continuent à travailler avec la Terre Naturelle de Soufflenheim, réputée pour ses qualités réfractaires. L’extraction de l’argile et sa préparation demandent beaucoup d’efforts et représentent un coût. La plupart des potiers de Soufflenheim y renonce et la remplace par un matériau pré-conditionné. Mais la qualité réfractaire de la terre de Soufflenheim est unique et c’est pourquoi nous faisons le choix de continuer à l’utiliser."
"Comment vous parler de la saveur de ce Baekeoffe qui a tranquillement mijoté pendant que nous étions en promenade? Que dire de ce beau pain croustillant qu’il a fallu cacher au sortir du four pour le soustraire à l’appétit des plus gourmands? Et ce poulet tout doré dont la simple évocation vous éveille les papilles? Ce monde de saveurs et de parfums authentiques est exceptionnel et à la portée de tous.
La cuisson dans la Terre de Soufflenheim n’a pas d’ équivalent. Aujourd’hui comme autrefois, la cuisson dans la Terre évoque le foyer, la fête, un certain art de vivre. Et la tradition n’exclut pas l’innovation, voir un certain grain de folie ! Bienvenue dans notre univers...", Sabine Pfister, fille aînée de la dernière génération de la Famille Friedmann.
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Terrine ovale n°2, bleu, 'Petites Fleurs rouges et blanches'
65,00 €TVA incl., plus frais d’expédition -
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